Фото: Reuters
УКАБ: За неделю новогодних праздников украинцы съедают 40-дневную норму мяса
За неделю новогодних праздников украинцы съедают 40-дневную норму мяса, от которого они отказываются на период поста перед рождественскими праздниками, подсчитали в Ассоциации Украинский клуб аграрного бизнеса.
Так, ссылаясь на оценки производителей, они
отметили, что сокращение реализации мяса и мясных изделий в ноябре-первой
половине декабря полностью компенсируется ростом продаж в последнюю неделю
года.
По подсчетам УКАБ, до 40% затрат на новогодний
стол приходится именно на мясо и мясопродукты, при средней стоимости
новогоднего стола 1200 гривен (данные опроса, проведенного агентством
AgriSurvey).
"По сравнению с прошлым годом затраты в
стоимостном измерении на мясопродукты перед Новым годом будут практически на
уровне прошлого года. Наибольшим спросом в Западных регионах страны пользуется
буженина, ветчина и домашние колбасы, а в Восточных - сыровяленые и сырокопченые
колбасные изделия", - комментирует исполнительный директор УКАБ Елизавета
Святкивская.
В сообщении также отмечается, что, учитывая
предновогодний спрос, с 26 декабря начали расти цены на свинину, которая
традиционно пользуется наибольшим спросом по сравнению с другими видами мяса.
Эксперты также добавили, что стоимость свинины
выросла по всей цепочке - от хозяйств, выращивающих свиней до розничных цен на
рынках и в сетевой рознице примерно на 10-15% по сравнению с уровнем цен
прошлого года, и составляет 56-60 грн/кг.
Ранее уже сообщалось, что жители украинских городов во время праздников выбрасывают еды на сотни миллионов гривен.
Корреспондент.biz