Фото: Reuters
Сейчас проверяются другие рынки в Киеве
Сотрудники Госветслужбы на Печерском рынке в туше свинины, привезенной на продажу в Киев из Жашкова, выявили трихинеллез (гельминты, паразитирующие по всему организму).
При употреблении его в недостаточно обработанном виде
могут пострадать внутренние органы и центральная нервная система.
Как рассказал газете Сегодня замдиректора департамента
ветмедицины Госветслужбы Дмитрий Мороз, по словам предпринимателя, он купил двух живых свиней
на рынке в Жашкове, привез домой в Васильков, одну разделал и повез на рынок. При этом у него были документы, но на трихинеллез
мясо до этого не проверялось. Уже на рынке установили, что оно заражено.
"К счастью, мясо не поступило в продажу, и его никто не
успел купить", - сказал Мороз.
Сейчас проводят дополнительные анализы, проверяются
другие рынки в Киеве, Жашкове, и все мясо, которое везут в столицу. Другие
случаи пока не зафиксированы.
По словам Мороза, пришлось утилизировать и тушу второй
свиньи, а также усыпить котов и собак, которых хозяин кормил отходами от
зараженной свиньи.
Эксперты говорят,
что зараженное мясо практически невозможно отличить от нормального, поэтому
главное правило - не покупать свинину (свиньи больше всего подвержены этому
заболеванию) на руках, а только на официальных рынках, где делают анализы.
Эксперты советуют
перед приготовлением свинины поддать мясо длительной термической обработке, при
температуре +70 °С, при которой личинки трихинелл погибают. Заразиться можно
лишь съев сырое или недостаточно прожаренное мясо.
Напомним, в марте подразделения ветеринарной милиции на территории Киева разоблачили незаконную деятельность двух цехов по переработке мяса и изготовлению мясопродукции.