ГлавнаяLifestyleFood&Drinks
 

Рецепт дня. Салат с нутом и красным болгарским перцем

Корреспондент.net, 23 августа 2013, 05:50
0
1203
Рецепт дня. Салат с нутом и красным болгарским перцем
Фото: 123rf.com

Этот питательный салат с турецким горохом прекрасно подойдет для легкого летнего обеда.

Рецептом салата с нутом поделился Flavor.ua.

Для приготовления понадобится:

- 100 г гороха нута
- 2 болгарских перца
- пучок зеленого лука
- 4 столовые ложки оливкового масла
- ½ лимона
- 2-3 веточки петрушки
- щепотка куркумы
- соль, перец (по вкусу)

Thinkstock


Время приготовления: 4 ч.             Количество порций: 2

Как готовить:

1. Замочите нут в большом количестве воды на 2 часа (лучше на ночь). После того, как он станет мягким, промойте нут несколько раз под проточной водой. Отварите горох в подсоленной воде в течение приблизительно часа. Под струей холодной воды очистьте горох от шкурок.  Дайте гороху окончательно остыть.
 
  • Щепотка куркумы улучшит пищеварение и подстегнет метаболизм. А нут содержит более восьмидесяти питательных веществ
  •  
    2. Порежьте  перец кубиками. Для этого салата лучше всего подходит именно красный болгарский перец. Добавьте  мелко порезанный зеленый лук и остывший нут. Перемешайте.
    3. Приготовьте заправку: сок половины лимона соедините с оливковым маслом и взбейте вилкой до легкого загустения.  После этого добавьте щепотку куркумы, соль и перец по вкусу.
    4.  Мелко порубите петрушку и бросьте в салат. Заправьте соусом салат и снова хорошо всё перемешайте.

    По материалам Flavor.ua

    ТЕГИ: рецепт
    Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
    powered by lun.ua

    ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

    Loading...
    Loading...

    Корреспондент.net в cоцсетях

    Loading...