ГлавнаяLifestyleFood&Drinks
 

Рецепт дня. Тортилья с оливками

Корреспондент.net, 27 августа 2013, 09:30
0
47
Рецепт дня. Тортилья с оливками
Фото: 123rf.com

Это традиционное для испанской кухни блюдо - картофельный пирог с оливками.

Рецепт тортильи описывает Flavor.ua.

Для приготовления понадобится:

- 800 г картофеля, очищенного, нарезанного тонкими ломтиками на терке-мандолине
- 2 маленьких красных луковицы, тонко нарезать
- 3 дольки чеснока, тонко нарезать
- 750 мл оливкового масла
- 4 свежих лавровых листа
- 60 г зеленых оливок, извлечь косточки, нарезать тонкими кружочками
- 5 яиц, слегка взбить
- 1 стакан листьев петрушки для подачи

Dean Wilmot / Bauersyndication.com.au


Время приготовления: 1,5 ч.             Количество порций: 8

Как готовить:

1. Круглую форму диаметром 20 см выстелите бумагой для выпечки и хорошо смажьте оливковым маслом.
2. Разогрейте в сотейнике масло. Выложите картофель, лук, чеснок и лавровый лист. Готовьте, помешивая, пока картофель на станет мягким и не начнет распадаться. Слейте масло с картофеля, удалите излишки жира и лавровый лист.
3. Разогрейте духовку до 170°С. В большой миске хорошо перемешайте картофель, яйца, оливки. Выложите эту смесь в форму для пирога и аккуратно прижмите. Выпекайте около 30 минут, или до тех пор, когда яйца схватятся и слегка подзолотятся. Переверните на тарелку, подавайте теплым или комнатной температуры, украсив листьями петрушки.

По материалам Flavor.ua

ТЕГИ: едарецепткулинария
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
powered by lun.ua
Загрузка...

Корреспондент.net в cоцсетях