ГлавнаяLifestyleFood&Drinks
 

Рыбный день. Рецепт палтуса с соусом понзю и чесночным маслом от повара Свена Эрика Рена

Корреспондент.net, 12 сентября 2013, 10:25
0
247
Рыбный день - блюда из рыбы - палтус рецепт
Фото: Фото Образовательной программой Ассоциации диетологов Украины
Палтус с соусом понзю и чесночным маслом

В рамках спецпроекта Рыбный день, который стартовал на Корреспондент.net 5 сентября, изветный норвежский повар Свен Эрик Рена делится своими рецептами приготовления рыбных блюд.

На этот раз кулинар поделился очень простым, но, как всегда, изысканным рецептом - палтуса с устрицами и соусом позню.

Для приготовления нам понадобится:

- 400 гр. палтуса, филе, без кожицы
- 4 шт. устриц
- 1 ч.л. тертого чеснока
- лук-резанец
- 2 шт. листье shiso
- 2 ч.л. сухих сезамовых семечек
- 1 ст.л. сока Yuzu
- 3 ст.л. соевого соуса
- 6 ст.л.  оливкового масла
- 3 ч.л. сезамового масла


Как готовить:

1. Нарезать рыбу тонкими слайсами.

2. Аккуратно выложить кусочки рыбы на блюде, чтобы получился прямоугольгник.

3. Порезать мясо устриц мелкими кусочками и выложить поверх палтуса.


4. Приправить все тертым чесноком, луком-резанцом и сезамовыми семечками.


5. Смешать соевый соус с Yuzu и выложить на морепродукты, гарнировав морскими водорослями.


Материалы предоставлены Образовательной программой Ассоциации диетологов Украины

Корреспондент.net 

Присоединяйтесь к коммьюнити Корреспондент Lifestyle&Fashion на Facebook и группе Корреспондент Lifestyle&Fashion вКонтакте

СПЕЦТЕМА: Рыбный день
ТЕГИ: НорвегиярыбарецепткулинарияРецепт от шефа
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
powered by lun.ua

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Loading...
Loading...

Корреспондент.net в cоцсетях

Loading...