ГлавнаяLifestyleFood&Drinks
 

Рыбный день. Рецепт копченой сельди в салате из горчицы и картофеля от повара Свена Эрика Ренаа

Корреспондент.net, 22 октября 2013, 12:15
0
183
Рыба рецепт - блюда из рыбы - блюда из картофеля - салат - рыбный день -  Рецепт копченой сельди в салате из горчицы и картофеля от повара Свена Эрика Ренаа
Фото: Фото Образовательной программы Ассоциации диетологов Украины
Сельдь копченая в салате из горчицы и картофеля

В рамках спецпроекта Рыбный день, который стартовал на Корреспондент.net 5 сентября, известный норвежский повар Свен Эрик Ренаа делится своими рецептами приготовления рыбных блюд.

На этот раз кулинар поделился рецептом салата из копченой сельди с молодым картофелем и горчицей.

Для приготовления понадобится:

- 400 г филе копченой сельди

- 8 шт. вареного молодого картофеля, нарезанного кольцами

- 200 г зеленой стручковой фасоли, бланшированной в соленой воде

- 2 стрелы зеленого лука, мелкими колечками

- 1 пучок редиски

Для приправы

- 2 ст.л. дижонской горчицы

- 2 ст.л. белого винного уксуса

- 4 ст.л. оливкового масла

- 2 ст.л. воды

- ½ лука, мелкими кубиками

- Соль и черный перец

Гарнир

- 4 листа периллы, по возможности

- 4 стручка спаржи, бланшированной

Как готовить:

1. Приготовить приправу, смешав все необходимые для нее ингредиенты.

2. Очистить сельдь.


3. Порезать ее ломтиками.

4. Добавить сельдь к порезанным картофелю, спарже, фасоли и луку. Тушить сельдь с овощами и приправой.

5. Перемешать ингредиенты для салата и приправить солью и перцем.

 

Материалы предоставлены Образовательной программой Ассоциации диетологов Украины

Корреспондент.net 

Присоединяйтесь к коммьюнити Корреспондент Lifestyle&Fashion на Facebook и группе Корреспондент Lifestyle&Fashion вКонтакте

СПЕЦТЕМА: Рыбный день
ТЕГИ: едарыбарецепткулинария
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
powered by lun.ua
Загрузка...

Корреспондент.net в cоцсетях