Главная
 

Рецепт: Тирамису с клубникой

Корреспондент.net, 28 февраля 2013, 18:18
0
161
Рецепт: Тирамису с клубникой
Фото: dailydelicious.blogspot.com
Рецепт: Тирамису с клубникой

Тирамису с клубникой - изысканный и воздушный десерт, который нравится большому количеству людей.

Для приготовления нам понадобится: 

- Печенье савоярди, 200 г
- Апельсиновый сок, 100 мл
- Апельсиновый ликер, 60 мл
- Замороженная клубника, 250 г
- Сливочный сыр маскарпоне, 250 г
- Сахар, 100 г
- Лимонный сок, 1 чайная ложка
- Вода, 2 столовых ложки
- Яичные белки, 2 шт
- Яичные желтки, 2 шт
- Свежая клубника, 150 г

Как готовить: 

1. Клубнику разморозить, соединить с апельсиновым соком и ликером. Пюрировать с помощью блендера.

2. В белки добавить сахар, воду, лимонного сока, поставить на водяную баню и взбивать 3-4 минуты до растворения сахара. Затем увеличить скорость до максимума и взбивать еще несколько минут. Крем должен сильно загустеть. Его нужно снять с огня и взбивать еще 3-4 минуты.

3. Яичные желтки смешать с оставшимся сахаром и взбить на водяной бане до посветления.

4. Сливочный сыр аккуратно перемешать с желтками. 

5. В получившийся крем аккуратно добавить взбитые белки.

6. В большую форму выложить слой крема. Печенье по одному окунуть в клубничный соус, плотно выложить поверх крема.

7. На печенье разложить слой тонко нарезанной свежей клубники. Повторить слои. Накрыть тирамису пищевой пленкой и поставить в холодильник на 3-4 часа.

8. Перед подачей украсить десерт ломтиками свежей клубники. 

По материалам Ivona.bigmir

ТЕГИ: сладостиягодырецепт
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
powered by lun.ua

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Loading...

Корреспондент.net в cоцсетях