Главная
 

Рецепт: Красный борщ

Корреспондент.net, 14 марта 2013, 17:51
0
36
Рецепт: Красный борщ
Фото: 123rf.com

Как приготовить классический украинский борщ.

Для приготовления нам понадобится: 

- cвинина, 100 г
- кости, 100 г
- свекла, 120 г
- капуста, 150 г
- морковь, 1 шт.
- лук репчатый, 1 шт.
- томат-пюре, 2 ст. л.
- мука, 1 ч. л.
- масло растительное, 2 ст. л.
- сахар, 1 ч. л.
- квас свекольный, 2/3 стакана
- соль, перец, лавровый лист

Как готовить: 

1. На мясе и костях приготовить бульон.

2. Свеклу отварить в подкисленной воде до полуготовности, нарезать соломкой, добавить соль, уксус, жир, сахар и тушить до готовности.

3. Лук, нарезанный полукольцами, и коренья, нашинкованные соломкой, пассеровать с жиром и томатом-пюре.

4. В бульон заложить нарезанный дольками картофель, нашинкованную капусту и варить 10-15 минут.

5. Затем добавить свеклу, пассерованные коренья, нашинкованный болгарский перец, пассерованную муку, перец, лавровый лист, соль и варить до готовности.

6. Готовый борщ заправить свекольным квасом и растертым с салом чесноком.

7. При подаче в борщ положить сметану и зелень.

По материалам Ivona.bigmir

ТЕГИ: едарецептБорщ
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
powered by lun.ua

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Loading...

Корреспондент.net в cоцсетях