Главная
 

Рецепт: Перцы, фаршированные перловкой

27 марта 2013, 16:40
0
46
Рецепт: Перцы, фаршированные перловкой
Фото: 123rf.com

Интересная модификация известного блюда для тех, кто придерживается поста.

Кулинарный портал Flavor.ua предлагает фаршировать болгарский перец перловой крупой.

Для приготовления нам понадобится:

2/3 стакана (120 г) перловки
½ стакана измельченной петрушки + листики для подачи
½ стакана измельченных листьев мяты
1 головка шалота, мелко нарезанная
2 столовые ложки лимонного сока
2 столовые ложки оливкового масла
20 небольших круглых перцев для фарширования (можно использовать мороженные)


Фото: Dean Wilmot / Bauersyndication.com.au

 

Время приготовления: 30 мин      Количество порций: 10

Как готовить:

1. Прогрейте духовку до 200°С. Приготовьте перловку. Слейте лишнюю воду. Добавьте зелень, шалот, лимонный сок и половину масла. Приправьте солью и перцем, перемешайте.

Подобным образом можно приготовить и помидоры. Выберите помидоры со спелыми, но плотными стенками. Уменьшите время приготовления в духовке до 12-15 минут. В качестве начинки можно использовать и пшеничную крупу типа "Артека", и булгур или кускус. В этом случае существенно сократится время приготовления начинки.

2. Срежьте верхушки перцев ("крышечки"). При помощи ложки осовободите перцы от семян и перегородок. Распределите перловку по перцам. Накройте крышечками и побрызгайте оставшимся маслом.
3. Запекайте 20 минут, до мягкости и полной готовности. Перед подачей, при желании, посыпьте листками петрушки.

По материалам  Flavor.ua

Присоединяйтесь к коммьюнити Корреспондент Lifestyle&Fashion на Facebook и группе Корреспондент Lifestyle&Fashion вКонтакте

ТЕГИ: рецептпростые рецептырецепты постных блюдпостные рецепты
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
powered by lun.ua

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Loading...

Корреспондент.net в cоцсетях