ГлавнаяНаукаВсе новости раздела
 

Американские ученые выяснили, как избавиться от неприятного запаха чеснока

Корреспондент.net, 1 сентября 2010, 11:20
0
20
Американские ученые выяснили, как избавиться от неприятного запаха чеснока
Фото: АР
Лучше всего с запахом чеснока справляется молоко

Американские исследователи пришли к выводу, что отбить чесночный запах изо рта можно, выпив стакан молока.

В ходе эксперимента ученые установили, что в сыром или приготовленном чесноке молочные продукты снижают долю сернистых компонентов, которые и придают ему характерный вкус и аромат.

По данным авторов исследования Шерил Барринджер и Аригат Хансанугрум, ключевой из этих компонентов, аллиловый сернистый метил, не разлагается даже при пищеварении, выделяясь, кроме прочего, через кожу с потом.

Помимо прочего чеснок содержит много витаминов и минералов, и потому очень полезен, однако его запах может сопровождать человека спустя часы и даже дни после употребления.

Пробы на добровольцах показали, что чем выше жирность молока, тем сильнее подобный эффект.

Нейтрализации чесночного запаха также способствуют и другие пищевые продукты, например, грибы или базилик.

Напомним, ранее израильские ученые установили, что  содержащиеся в кофе вещества препятствуют размножению в ротовой полости бактерий, вызывающих неприятный запах.

ТЕГИ: молокоисследованияЧесночный запах патриотизма
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
powered by lun.ua

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Loading...

Корреспондент.net в cоцсетях