ГлавнаяНаукаВсе новости раздела
 

Маргарин опаснее сливочного масла

Корреспондент.net, 16 июля 2001, 14:24
0
6

Жир, содержащийся в маргарине и растительном масле, снижает функциональность кровяных сосудов и сокращает количество хорошего холестерина сильнее, чем сатурированный жир в сливочном масле и мясе.

Об этом свидетельствуют результаты исследований, опубликованные учеными из Нидерландов.

Они выясняли, как различная пища влияет на способность сосудов расширяться. Эта функция ослабевает у людей, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Исследования показали, что способность сосудов расширяться у людей, принимавших пищу с содержанием жира такого же типа, как в маргарине, на треть меньше, чем у людей, сидевших на диете с сатурированными жирами.

Кроме того, уровень в крови высокоплотных липопротеинов - хорошего холестерина - у первой группы оказался на пятую часть меньше, сообщает Аккумулятор Новостей.

"Этим можно, отчасти, объяснить, влияние жиров, подобных маргаринному, на возникновение коронарной болезни сердца", - сказала Николь до Рус из Wageningen University в Голландии, руководитель исследований.

Результаты исследований были опубликованы в журнале Atherosclerosis, Thrombosis and Vascular Biology.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
powered by lun.ua

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Корреспондент.net в cоцсетях