ГлавнаяНаукаВсе новости раздела
 

Ученым удалось вывести клонированных коров со "специальным молоком"

Корреспондент.net, 27 января 2003, 13:15
0
4

Ученым из Новой Зеландии впервые удалось вывести клонированных коров, которые дают специальное молоко, ускоряющее и упрощающее сыроварение.

Ученые вывели в лабораторных условиях клетки, отвечающие за увеличение молочных протеинов под названием K-scene, и затем скрестили их с коровьими яйцеклетками, передает Би-би-си.

Эмбрионы были пересажены коровам-реципиентам, и на свет появились 11 трансгенных телят. Телята выросли, и девять из них сейчас дают молоко с повышенным содержанием протеина.

Химический состав получившегося молока, обогащенного дополнительными протеинами, опубликован в журнале Nature Biotechnology.

"Новое" молоко ускоряет процесс сыроварения, так как сокращает время свертывания сычужного материала и увеличивает выделение сыворотки.

Эксперименты по генной инженерии с коровами проводились ранее для производства протеинов в интересах фармацевтической промышленности, но в результате работы исследователей из Гамильтона в Новой Зеландии впервые были изменены свойства самого коровьего молока.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
powered by lun.ua

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Loading...

Корреспондент.net в cоцсетях