Американцы вывели новый картофель

Ученые из Университета Флориды, вырастили картофель, в котором содержится на 30% меньше углеводов, чем в обычном (13 грамм вместо обычных 19 грамм).

В последнее время особой популярностью стали пользоваться диеты, основанные на  резком снижении количества потребляемых углеводов (например, диета британского доктора Аткинса). В связи с этим на рынке появилось множество новых продуктов с пониженным содержанием этих веществ, а производители хлеба, сахара, сладостей и картофеля столкнулись с проблемами сбыта.

И все же, по мнению ученых, основную ценность их достижение представляет для людей, страдающих диабетом.

У диетического сорта картофеля есть еще одно дополнительное преимущество - он вызревает почти в два раза быстрее, чем обычный.

В продажу "обновленный" картофель поступит в 2005 году.

По материалам РБК