ГлавнаяНаукаМедицина
 

Употребление брокколи защищает от инфаркта

Корреспондент.net, 22 января 2008, 17:29
0
40
Употребление брокколи защищает от инфаркта
Фото: provisor.com.ua

Американские ученые провели исследования и выяснили, что брокколи, приготовленная на пару, улучшает работу сердца и предотвращает возникновение инфаркта.

Во время исследования, которое проводилось под руководством Дипака Даса из университета Коннектикута, лабораторных мышей в течение месяца кормили экстрактом брокколи.

По истечении указанного периода специалисты изучили работу сердца подопытных животных, сравнив полученные результаты с контрольной группой животных, получавших обычный корм.

Оказалось, что сердца тех крыс, которые получали брокколи, лучше функционировали, и были более устойчивыми к гипоксии – недостатку кислорода, ведущему к развитию инфаркта.

Исследователи полагают, что такой лечебный эффект брокколи объясняется высоким содержанием в ней некоторых веществ, в частности сульфорафана, стимулирующих образование тиоредоксина (этот белок играет важную роль в защите клеток в условиях нарушенного кровоснабжения мышцы сердца).

Специалисты рекомендуют употреблять брокколи приготовленную на пару, так как она при такой обработке не теряет своих полезных свойств. А вот при длительном кипячении капуста утрачивает большую часть своих полезных веществ.

Следует отметить, что брокколи также снижает вероятность развития рака молочных желез и предстательной железы.

По материалам: УНИАН
ТЕГИ: брокколикапустаболезни сердца
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
powered by lun.ua

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Корреспондент.net в cоцсетях