ГлавнаяНаукаМедицина
 

Красный дрожжевой рис защищает от инфарктов

Корреспондент.net, 9 июня 2008, 11:58
0
171
Красный дрожжевой рис защищает от инфарктов
Фото: gin-notaki.ru
Экстракт одного из блюд китайской кухни защищает от сердечных недугов

Ученые из университета Томаса Джефферсона (Филадельфия) под руководством Дэвида Капуччи провели исследования, согласно которым, экстракт одного из блюд китайской кухни - красного дрожжевого риса – во много раз уменьшает смертность от сердечно-сосудистых заболеваний.

Ученые проводили исследования в течение пяти лет в 60 больницах Китая, где находились пациенты, что страдали сердечными заболеваниями. Испытуемые получали экстракт красного риса в виде капсул или плацебо. Затем пять лет состояние их здоровья контролировали исследователи.

Оказалось, что у тех, кто принимал красный рис, на 45% снизился риск повторного инфаркта, на треть уменьшилась смертность от других сердечно-сосудистых заболеваний и на две трети - смертность от рака.

"Жители Дальнего Востока воспринимают китайский дрожжевой красный рис как тысячелетнюю пищу, но никто прежде не исследовал эту пищу клинически с использованием двойной слепой пробы и очищенного экстракта в сопоставлении с группой, получавшей плацебо. Мы довольны результатами", - говорит Капуччи.

Красный дрожжевой рис, который получают путем культивирования на полированном рисе грибка Monascus purpureus, употребляют в Китае, Японии и других странах Дальнего Востока. О его лечебных свойствах было известно давно, в частности, в Китае производят пищевые добавки с его экстрактом. Но клинически эффект этих добавок не был доказан.

По материалам: РИА Новости
ТЕГИ: едаКитайболезни
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
powered by lun.ua

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Корреспондент.net в cоцсетях