Фото: Reuters
Джорджио Нава со своим блюдом
На чемпионате пасты в итальянской Парме победил Джорджио Нава, автор самого дешевого блюда из макарон, на которое повара вдохновила экономическая ситуация в стране, сообщает Reuters.
Итальянский шеф-повар, работающий в данное время
в ресторанах Южной Африки, поразил зрителей и жюри очень простым блюдом из макарон
кавателли (мелкие ракушки) с брокколи и цветами орегано.
"Все дело в простоте. Я предложил очень
дешевый, но при этом очень вкусный рецепт. Мои конкуренты выступали с блюдами
из дорогих ингредиентов, рыбы. Но учитывая экономическую ситуацию в Италии, мне
кажется не уместным дальше экспериментировать с экстравагантными блюдами" - прокомментировал
свою победу Нава.
Reuters
Город Парма, известный сыром пармезан и
пармской ветчиной, считается гастрономической столицей Италии. Соревнование мастеров пасты проходило на базе Пармской кулинарной академии Барилла.
В двухдневном чемпионате приняли участие 24
лучших мастеров по приготовлению пасты со всего мира, включая родившегося в Гонконге
Джона Ленга.
Участникам было дано 40 минут для приготовления блюда в первом туре чемпионата и
только 30 минут во втором.
"Мой рецепт очень легкий, кто угодно может приготовить это блюдо. В
конце концов, всегда все гениальное - просто", - рассказал Джорджио Нава Reuters.
Чемпионат пасты в Италии проходил уже второй
раз. В прошлом году победителем был выбран японский шеф-повар Йоши Ямада с
рецептом пасты с морепродуктами.
Напомним, с 20 по 23 июня в Лондоне пройдет
гастрономическая выставка под открытым небом Taste of London 2013, на которой знаменитые
британские шеф-повара проведут кулинарные мастер-классы.
Корреспондент.net
Присоединяйтесь к коммьюнити Корреспондент Lifestyle&Fashion на Facebook и группе Корреспондент Lifestyle&Fashion вКонтакте