Фото: АР
Британцы стали естьменьше фруктов и овощей
Исследование, проведенное в Великобритании, показало, что молодые семьи из-за кризиса сократили потребление свежих фруктов и овощей, а вместо этого больше стали потреблять больше продуктов, прошедших технологическую обработку.
В рамках исследования ученые анализировали 15 000 семей.
Среди тех, кто больше всего сократил потребление свежих овощей и фруктов - пенсионеры, семьи с маленькими детьми и одинокие родители.
Ученые из Института финансовых исследований изучали данные за период с 2008 по 2012 год, что позволило им определить влияние рецессии на расходы.
По данным исследования, британцы стали тратить на еду меньше денег, но также и сократили долю свежих фруктов и овощей, перейдя на более вредную для здоровья "обработанную пищу".
В результате, в их рационе стало больше насыщенных жиров и сахара.
В рационе пенсионеров стало больше жирных продуктов, а в семьях с маленькими детьми стали есть больше сладкого.
Специалисты по Children's Food Trust называют эту тенденцию внушающей беспокойство. Они подчеркивают, как важно хорошо кормить детей и насколько это стало сейчас сложно.
"Нам нужно, чтобы дети ели меньше продуктов с насыщенными жирами, солью и сахаром, а не больше", - говорит исполнительный директор Children's Food Trust Линда Креган.
Институт финансовых исследований также представил второй отчет, с результатами потребления за период с 1980 по 2009 годы.
Оказалось, что британцы потребляют меньше калорий, но при этом в среднем стали весить больше.
Источник: BBC Україна на русском