Новости винного мира: Шампанское изучают во французских бизнес-школах

Франция, наверное, единственная страна, где шампанское изучают в, менеджеры получают степень МВА, специализируясь на шампанском, и где этот напиток пытаются защитить от вин-самозванцев последние 170 лет.

Стив Чартерс - в прошлом винодел, а ныне профессор французской бизнес-школы Reims Management School, объясняет такое трепетное отношение и пристальное внимание к шампанскому просто: "Это продукт, который приносит многомиллионный доход Франции". 

- Исторически бизнес-школы во Франции были созданы для развития регионов. Наша школа находится в самом сердце мира шампанских вин (в Реймсе в дизайне городских трамваев отражена тематика шампанского: кабина водителя, если смотреть на нее анфас, напоминает бокал). Здесь эта отрасль дает работу более чем 30 тыс. человек. Мы просто не можем быть бизнес-школой, не имеющей признания региональной промышленности. 

Сегодня самые известные бренды шампанского - это Дом Периньон, Вдова Клико, Crystal. Кроме того, на рынке шампанского существует множество мелких брендов, в регионе Шампань работает около 5 тыс. производителей. Новые игроки и бренды появляются и сегодня. Но их сложно назвать значимыми. Каждый из них выпускает в среднем 16 тыс. бутылок в год. По сравнению, с Moet & Chandon, который производит более 30 млн бутылок, это слишком мало. Поэтому им довольно трудно выйти на мировой рынок.