В России установили мировой рекорд по приготовлению оливье

В российском городе Оренбург приготовили самый большой в мире салат оливье весом 1841 килограмм.

Для приготовления рекордного блюда свои усилия объединили десятки шеф-поваров города.

Первоначально планировалось приготовить оливье весом в 1743 килограмма - это год основания города Оренбурга.

В итоге вес салата  1841 килограмм. На салат ушло 220 килограммов картофеля, 40 килограммов лука, 80 килограммов моркови, 180 килограммов свежих огурцов, 20 килограммов зелени, 500 килограммов колбасы, 170 килограммов соленых огурцов, 260 литров майонеза, 5040 яиц и 136 килограммов зеленого горошка.

Самая первая порция салата-рекордсмена продана на благотворительном аукционе за 50 тысяч рублей, деньги пойдут в помощь одному из детских домов.

***

Салат Оливье был изобретен в начале 60-х годов XIX века французским поваром Люсьеном Оливье, владельцем московского трактира Эрмитаж. Тогда в его состав (а поначалу блюдо именовалось "майонезом из дичи") входили рябчики, паюсная икра, вареные раки, каперсы, домашний майонез "провансаль".