Рецепт: Свекольник на кефире

Один из популярных холодных супов на основе кефира и свеклы.

Для приготовления понадобится:

- 350 г огурцов
- 1 л кефира
- 30 г зеленого лука
- 350 г свеклы
- 30 г укропа
- 2 дольки чеснока
- соль, перец по вкусу

Как готовить:

Натереть огурец на крупной терке. Если кожица горчит, предварительно ее удалить.
Сырую молодую свеклу очистить и натереть на мелкой терке.
Сложить огурцы и свеклу в большую миску или кастрюлю, добавить кефир и мелко нарезанную зелень.
Посолить и положить очень мелко нарезанный чеснок. Хорошо перемешать, добавить немного холодной воды, проверить на соль и подавать, посыпав зеленью.

По материалам Ivona.bigmir

Присоединяйтесь к коммьюнити Корреспондент Lifestyle&Fashion на Facebook и группе Корреспондент Lifestyle&Fashion вКонтакте