Рецепт дня. Омлет-суфле с ягодами

Простой и оригинальный летний завтрак с ягодами для двоих.

Как готовить омлет-суфле рассказал кулинарный портал Flavor.ua.

Для приготовления понадобится:

- 125 г клубники
- 60 г черники
- 1 небольшой банан
- 2 яйца
- ¼ чайной ложки ванильного сахара
- 1 столовая ложка сахара
- сахарная пудра для посыпки
- низкокалорийное мороженое для подачи

Время приготовления: 15 мин.        Количество порций: 2

Как готовить:

1. В миске слегка разомните клубнику. Перемешайте ее с черникой и нарезанным кружками бананом. Отставьте.
2. Взбейте желтки с ванильным сахаром в густую светлую пену. Отдельно взбейте миксером белки до мягких пиков. Постепенно всыпайте в белки сахар, продолжая перемешивать, до растворения сахара. Смешайте балки с желтками аккуратными движениями снизу вверх, чтобы не осадить пену.
3. Разогрейте небольшую антипригарную сковороду, сбрызниите ее маслом для жарки. Выложите ложкой половину смеси, сразу же разровняйте. Выпекайте до золотистого оттенка на нижней стороне. Затем поместите сковороду под верхний гриль, чтобы схватился верх (следите, чтобы ручка сковороды не оказалась под грилем).

Если у вас нет подходящего гриля, вы можете доготовить омлет-суфле в
духовке. Включитее ее на 180-200°С во время жарки омлета и дайте прогреться. Затем переместите омлет на противень, застеленный листом бумаги для выпечки, включите конвекцию и поставьте в духовку на 1-2 минуты. Внимательно следите за поверхностью омлета, чтобы он не пригорел

4. Аккуратно переместите омлет на тарелку и полейте половиной ягодной смеси. Посыпьте через сито сахарной пудрой. Испеките еще 1 омлет из оставшихся ингредиентов и подавайте с шариками мороженого.

По материалам Flavor.ua

Присоединяйтесь к коммьюнити Корреспондент Lifestyle&Fashion на Facebook и группе Корреспондент Lifestyle&Fashion вКонтакте