Рецепт единорога на гриле. В Британской библиотеке нашли утерянную поваренную книгу 14 века
В Британской библиотеке была обнаружена давно потерянная средневековая поваренная книга, содержащая рецепты блюд с ежами, дроздами и даже единорогами.
Профессор Брайан Трамп описал находку почти как чудо, поскольку книгу разыскивали в течение многих лет.
Эксперты считают, что поваренная книга была составлена в 14 веке поваром Джеффри Фюле, который работал на кухне английской королевы Филиппы Геннегау. Джеффри имел репутацию повара, который любил смешивать необычные вкусы, поэтому один ученый назвал его Хестоном Блюменталем своего времени.
Изюминкой найденной поваренной книги, конечно же, является, блюдо из единорога. Повар подробно описывает, как нужно замариновать его в гвоздике и чесноке, а затем пожарить на решетке.
Профессор Трамп признался, что после находки книги ему захотелось попробовать некоторые из рецептов, но он подозревал, что найти отдельные ингредиенты окажется просто нереальной задачей.
Напомним, недавно американские исследователи обнародовали меню, по которому питались заключенные Алькатраса, где, как считалось, была самая лучшая кухня во всей системе американских тюрем.
По материалам Kedem.ru
Присоединяйтесь к коммьюнити Корреспондент Lifestyle&Fashion на Facebook и группе Корреспондент Lifestyle&Fashion вКонтакте