Эксперты назвали лучшую цену для вина "на выходные"

В преддверии публикации рейтинга самых дорогих и самых дешевых вин, авторитетный журнал Wine Spectator составил список 100 вин "на выходные" с оптимальной ценой.

Полный рейтинг выйдет только в середине октября, но уже сейчас стало известно, что средний чек в нем варьируется от 10 до 15 долларов (от 80 до 120 грн по курсу НБУ).  

Один из самых видных участников этого списка - белое San Vincenzo 2012 от винодельческого хозяйства Anselmi, лидера в регионе Соаве. Отметим, что законы Италии в области виноделия большей частью нацелены на поддержку старинных традиций в производстве вина вместо того, чтобы способствовать внедрению различных новшеств и современных технологий.

Как известно, будучи недовольным мягкостью законов аппелласьона Соаве, Роберто Ансельми пошел на смелый шаг - он намеренно снял маркировку Soave DOC с этикеток своих вин и снизил категорию до Veneto IGT.

Однако это никоим образом не понизило качество вин: напротив, отныне Ансельми получил возможность самостоятельно ужесточать нормы производства собственного вина: увеличивать плотность посадок виноградных лоз, подвязывать их по методу гуйо вместо общепринятой в Соаве перголы и пр.

Интересен и тот, факт, что мацерация и ферментация проходят в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Выдержка в течении шести месяцев в стальных чанах и три месяца в бутылке.