Кулинарный звездопад. Мишлен назвал лучшие рестораны Испании

В Музее Гуггенхайма в Бильбао состоялась презентация Красного гида Мишлена на 2014 год по Испании и Португалии.

Больше всех - сразу трех звезд Мишлен - в этом году удостоился один единственный ресторан - мадридский DiverXo, (шеф-повар Давид Муньос).

Всего два ресторана в Испании получили по своей второй звезде - El Portal de Ezcaray в Ла-Риохе (шеф Франсис Паньего) и M.B. Restaurant на Тенерифе (шеф Мартин Берасатеги - для баскского кулинара это уже седьмая мишленовская отметка в его личном зачете).

А вот Каталония лидировала по числу ресторанов, которые впервые получили по одной звезде - таких точек на гастрономической карте автономии оказалось сразу 8.

Читайте также в разделе Lifestyle&Fashion:

Гид Мишлен является наиболее известным и влиятельным из ресторанных рейтингов. Он выпускается с 1900 года и имеет трехзвездочную систему оценки ресторанов, причем звезд удостаиваются не обязательно самые дорогие рестораны. Главным критерием оценки являются вкусовые качества блюд, а интерьер, обслуживание, атмосфера и цены, с точки зрения гида, вторичны. Собственно, оценку получают не столько рестораны, сколько авторы блюд, то есть шеф-повары, которые могут забрать с собой мишленовские звезды, переходя на другое место работы.

Напомним, ранее сообщалось, что Германия поставила рекорд по количеству звезд Michelin.