Немецкое пиво может стать мировым культурным наследием

Немецкие пивовары хотят, чтобы появившийся в 1516 г. закон о чистоте пива был признан мировым культурным наследием. С подобной просьбой они обратились в ЮНЕСКО.

Закон, называемый по-немецки Reinheitsgebot, может попасть в список нематериального культурного наследия мира, куда входят, например, испанский танец фламенко и турецкая борьба киркпинар.

Согласно закону, для приготовления пива разрешается использование только солода, хмеля, дрожжей и воды.

Всего в Германии насчитывается около 1300 пивоварен, на которых производится около 5 тыс. сортов пива.

"Если немцев и воспринимают как пивную нацию, то это благодаря закону о чистоте пива", - сказал президент Немецкой федерации пивоваров Ханс-Георг Элис.

Закон 1516 года

В список объектов нематериального культурного наследия, нуждающихся в срочной защите, входят аргентинское танго, ткачество ковров на юго-западе Ирана, французская кухня и традиционные танцы народа Басога из Уганды.

Закон Reinheitsgebot появился в Баварии в 1516 году, а с 1906 года затем стал действовать по всей Германии. По словам Элиса, закон о чистоте пива является самым старым законодательным актом, касающимся производства пищи или напитков.

Закон появился для защиты любителей пива от дешевых и иногда небезопасных для здоровья компонентов.

Несмотря на то, что Германия является крупнейшим производителем пива в Европе, потребление этого напитка в стране на душу населения постоянно уменьшается.

Тем не менее, каждый год в стране проходит крупнейший в мире фестиваль пива Октоберфест, который с 1810 года собирает любителей этого напитка в Мюнхене.

В этом году, по официальным данным, фестиваль посетили 6,4 млн человек.

Источник: Русская служба Би-би-си