"Юго-западный" бургер: мастер-класс

Как на счет того, чтобы приготовить сочный аппетитный "Юго-западный" бургер?

Вместе с нашими друзьями из eda.ua, единого сервиса доставки еды из ресторанов и маркетов, мы побывали на кухне ресторана «TGI Fridays», где повар Сергей Лоза провел для нас вкусный и детальный мастер-класс. 

Ингредиенты для бургера:
• Котлета для бургера – 1 шт
• Булочка для бургера – 1 шт
• Масло растительное – 4 г
• Сыр Чеддер – 30 г
• Масло сливочное (растопленное) – 10 г
• Соль – 4 г
• Соус из жареного перца – 20 г
• Листья салата – 1 шт
• Огурцы маринованные (кольца) – 3 шт
• Лук красный (кольца) – 2 шт
• Помидоры салатные (кольца) – 2 шт
• Соус «Гуакамоле» – 45 мл
• Овощи «Пико де Гайо»
• Картофель фри – 100 г

Ингредиенты для соуса из жареного перца:
• Перец зеленый – 300 г
• Масло растительное – 50 г
• Соль, перец – по вкусу

Ингредиенты для соуса «Гуакамоле»:
• Авокадо – 1 шт
• Лук репчатый – 0,5 шт
• Лимон – 0,5 шт
• Перец болгарский – 0,5 шт
• Оливковое масло – 1 ч.л
• Соль – по вкусу

Ингредиенты для овощей «Пико де Гайо»:
• Лук белый – 0,5 шт
• Лук красный – 0,5 шт
• Перец Халапеньо – 0,5 шт
• Кинза – 5 г
• Помидоры – 1 шт
• Сок лимонный, соль – по вкусу