ООН: Голодающие страны могут питаться насекомыми

В Таиланде началась международная конференция под эгидой ООН, где эксперты заявляют о том, что насекомые могут помочь справиться с продовольственной нестабильностью во многих голодающих странах.

По мнению экспертов ООН, насекомые могут быть хорошим источником белков и витаминов, так как в жуках, кузнечиках и бабочках содержаться столько же белка, как, например, в мясе или рыбе.

Также специалисты отмечают, что личинки насекомых содержат важные витамины и минералы, именно поэтому многим голодающих странам следует обратить внимание на насекомых для того, чтобы справится с продовольственной нестабильностью.

Необходимо отметить, что съедобными для человека считаются около 1 тысячи 400 видов насекомых, которых используют в пищу в 36 африканских, 29 азиатских и 23 странах Северной и Южной Америки.