Лидеры G8 поужинают супом из волосатого краба

Стало известно меню торжественного ужина, который состоится сегодня на саммите большой восьмерки, проходящем в эти дни в Японии.

Ужин будет организован в гостинице Виндзор на самом северном японском острове Хоккайдо, где проходит совещание президентов и премьер-министров Великобритании, Италии, Канады, России, США, Франции, ФРГ и Японии.

По словам представителя МИД Японии, отвечающего за организацию мероприятия, главная идея ужина – гармония европейской и японской кухни с акцентом на колорит Хоккайдо.

На закуску руководителям восьмерки предложат тарталетку из горячего запеченного лука, копченого лосося из Охотского моря с икрой морского ежа, немного черной икры и блюдо из корня зимней лилии. Затем гостям поднесут лакированный поднос в виде веера, украшенный бамбуковыми ветками в стиле отмечаемого 7 июля в Японии праздника Танабата, имеющего тысячелетнюю историю.

На подносе среди вареных ракушек, ломтиков сырого тунца, креветок и жареного угря будет находиться отварная японская говядина вагю. В обиход гурманов она вошла под названием Кобе-биф по названию города, где впервые стали выращивать таких бычков.

Затем лидеров стран восьмерки и их супругов ожидает суп из волосатого краба, который завозится на Хоккайдо с российского Дальнего Востока. После супа на стол будут поданы жареная на открытом огне рыба и основное блюдо из барашка с трюфелями, ароматными горными травами и приправами.

На десерт - сыры Хоккайдо, мед из лаванды и орехи в карамели.

Карта напитков ужина включает два вида японского рисового саке, французское шампанское, белое бургундское, красное вино и венгерский Токай.

Напомним, сегодня в гостинице Виндзор супругам лидеров стран Большой восьмерки продемонстрировали сложную процедуру одевания традиционного японского костюма - 12-слойного кимоно.

Во время демонстрации организаторы давали пояснения и приводили примеры из японской истории, так или иначе связанные со становлением японского костюма.

Как сообщалось, саммит G8 открылся сегодня, 7 июля, в курортном городе Тояко на японском острове Хоккайдо.