Рейтинг лучших сортов черного шоколада, продающихся в Украине

Помочь выбрать шоколад с высоким содержанием какао (черный) взялся Центра независимых потребительских экспертиз Тест, пишет газета 15 минут.

Протестировав десять марок черного шоколада, наиболее часто встречающихся на прилавках украинских магазинов, эксперты оценили четыре из них на "отлично". Наивысшую оценку получили Roshen, Світоч, Корона и Dolci.

По калорийности все отобранные сорта попали в промежуток от 510 до 560 ккал в 100 г. Максимальную энергетическую ценность имеет марка DominiC Полтава. Немногим ей уступает Корона Intenza, стограммовая плитка которой содержит 553 ккал. Для тех, кто больше следит за своей фигурой, подойдут обычная Корона (512 ккал) и швейцарский черный шоколад Lindt (510 ккал).

По словам экспертов, одним из главных показателей качества черного шоколада является массовая доля какао-масло ко всему его жиру. Как оказалось, все проверенные образцы соответствуют этому параметру. Лишь Світоч, Корона и Nestle Gold Chocolate имеют незначительные примеси молочного жира – 4-5%. В остальных марках – 100% какао-масла.

И, наконец, тестирование показало, что отобранные сорта черного шоколада не загрязнены кадмием. Ведь именно содержанием этого металла частенько "грешит" какао, выращенное на вулканических почвах, например в Юго-восточной Азии. Как оказалось, при норме в 0,5 мг/кг ни одна из попавших в рейтинг марок шоколада не имеет даже 0,1 мг/кг.

Копирайт: По данным Центра независимых потребительских экспертиз Тест