Бразилия готовится создать суперкофе

Бразильские ученые завершили двухлетний проект по расшифровке генома кофе. Министр сельского хозяйства страны Роберто Родригес, сообщая об этом, подчеркнул, что результаты исследования будут использованы для создания суперкофе .

Бразильские ученые завершили двухлетний проект по расшифровке генома кофе. Министр сельского хозяйства страны Роберто Родригес, сообщая об этом, подчеркнул, что результаты исследования будут использованы для создания суперкофе.

Изучив 200 тысяч цепочек ДНК, бразильские специалисты идентифицировали 35 тысяч генов, ответственных за вкус и аромат напитка.

Министр объявил, что Бразилия будет использовать сведения о генетическом коде для создания суперкофе с более богатым вкусом и ароматом, а также - стойкого к болезням и морозу.

Однако речь не идет о генетической инженерии. Знание кода поможет селекционерам прицельно производить перекрестное опыление различных сортов кофе и, таким образом, вывести новый сорт.

Бразилия уже поставляет на рынок треть всего мирового кофе, а с новым сортом может еще больше укрепить свои позиции, говорят аналитики.

Видимо, надеясь использовать результаты работы ученых с максимальной для себя пользой, Бразилия не собирается делиться полученной информацией с другими странами по меньшей мере в течение двух лет.

По материалам Membrana, BBCrussian.com