Sichel - истинная страсть французского виноделия
История успеха винодельни Maison Sichel (Сишель) начинается в 1883 году, когда Герман Сишель и его семья переехали в Бордо и начали негоциантское дело.
С тех пор и по сегодня адрес офиса компании не менялся - ул. Куа де Бакалан 19 в Бордо. Такую преемственность семейный бизнес сохраняет и в управлении - уже шестое поколение семьи Сишель занимается производством прекрасных вин в Бордо и Лангедоке.
Развивая производство вина, члены семьи поняли, что для укрепления имиджа компании нужны собственные виноградники и в 1938 году компания Сишель приобрела с помощью своих британских родственников очень известный ныне, но в то время полуразвалившийся Шато Пальмер. Инвестиции в это хозяйство и тяжелая работа всей семьи восстановила репутацию Шато Пальмер и сделала его одним из самых знаменитых вин в мире.
В 1961 году Диана и Питер Сишель приобрели Шато д'Ангюде в АОС Марго. Его обновление заняло более 40 лет. Сейчас винные критики и энологи считают Шато д'Ангюде одним из лучших хозяйств в Медоке. В 1989 году Сишель приобрела хозяйство Domaine du Révérend в Лангедоке, а через год соседнее Domaine du Trillol. И, наконец, в 2002 году случилось последнее приобретение в уже родном Бордо - Шато д'Аргаданс. Управление этой большой компанией сосредоточено в руках пяти братьев Сишель. Они не боятся экспериментировать, активно инвестируют в новые потенциально интересные проекты и делают все возможное, чтобы вывести свои и без того прекрасные вина на качественно новый уровень. Имя Питера Сишеля известно всему миру, прежде всего благодаря его стратегии совмещения традиций и современных технологий. На данный момент компанией управляют сыновья Питера, которые поддерживают традиции семьи Сишель, успешно внедряют новые технологии и производят вино неизменно высокого качества.
Флагманский бренд компании - это вина Sichel Sirius (Сириус). Первое вино Сириус (это одна из самых ярких звезд в нашей Солнечной системе) было произведено в 1985 году благодаря усилиям Питера Сишеля. Он хотел показать, что хотя терруар придает вину особый характер, его качество зависит, прежде всего, от метода производства. Оно имеет особую утонченность и изысканность, но в тоже время в нем присутствуют все типичные характеристики Бордо. Компания выпускает Sichel Sirius в трех видах - красное, белое и розовое.
Красное сухое вино Sichel Sirius Rouge - это купаж Мерло, Каберне Совиньон и Каберне Фран. Вино выдерживается в бочках на протяжении 12 месяцев. Благодаря достаточно длительной выдержке, вино приобретает темно-бордовый цвет с янтарными отблесками. В аромате буйствующий букет черных ягод, вишни, чернослива, изюма, оттенки корицы и ванили. вино, которое безупречно сочетается с блюдами из красного мяса на гриле, мясным ассорти и томатным супом-пюре.
Белое вино Sichel Sirius Blanc - это великолепное сочетание винограда Семийон и Совиньон блан. Его совсем недолго выдерживают в бочках - всего 3 месяца. Яркий золотистый цвет вина, богатый и сочный аромат спелых яблок, манго и дыни с тонами белых цветов. Освежающий вкус вина переходит в достаточно длительно и интересное послевкусие. Один из лучших легких аперитивов для дружеской компании и замечательное дополнение к закускам и рыбным блюдам.
Отметим, что вина Сириус одни из самых титулованных вин Бордо, вся линейка Sichel Sirius была оценена Лучшей в соотношении цены-качества. Едва ли не каждый год они получают весь спектр наград - бронзовые, серебряные и золотые медали на международных конкурсах от Брюсселя до Гонконга.