Новости винного мира: В свет выходит уникальная "винная библия"

1200-страничное описание известных науке сортов винограда под соавторством винного критика Дженсис Робинсон уже готово к печати.

Этот фолиант весит 3 килограмма, и хотя он и стоит 120 фунтов стерлингов, это уникальный источник информации по 1368 коммерческим сортам винограда, которые сейчас выращивают по всему миру.

В работе по составлению справочника принимали участие, кроме Робинсон, также ее давний помощник Юлия Хардинг и д-р Хосе Вуильямос, швейцарский ботаник и генетик, один из лучших специалистов в  области профилирования виноградного ДНК.

В книге используя сложные родословные, авторы пытаются определить как связаны между собой сорта винограда и откуда они родом. Поиск всевозможных данных и последующее их сопоставление Робинсон описывает как "невероятно увлекательный и интригующий процесс".

Критик заметила, что в этом издании описано больше сортов винограда,  чем когда-либо ранее в истории. Отметим, что энциклопедия Wine Grapes выйдет в октябре 2012 года в издательстве Allen Lane (Penguin).