Украинских производителей взбудоражила возможность введения предельного уровня воды в мясе птицы - Ъ

В Украине хотят ограничить предельно допустимый объем содержания воды в охлажденном мясе птицы. В документе, разработанном Институтом животноводства Национальной академии аграрных наук, предлагается установить его на уровне 4%, пишет Коммерсантъ-Украина в статье Из мяса выжимают воду.

Против этого уже выступили крупнейшие отраслевые ассоциации, по мнению которых выполнить такие нормы смогут не все компании. В Институте животноводства заявляют, что противником этой нормы является крупнейший производитель мяса птицы - Мироновский хлебопродукт.

Так, вчера сразу в двух ассоциациях - Союзе птицеводов Украины (СПУ) и Украинском клубе аграрного бизнеса (УКАБ) - заявили, что ожидаемого в 2013 году открытия рынка ЕС для украинских птицеводов может так и не произойти несмотря на достигнутые в конце 2012 года договоренности.

Издание поясняет, что препятствием для начала экспорта украинской продукции может стать введение нового госстандарта, некоторые нормы которого, по мнению ассоциаций, не соответствуют международным. 

Инициатором введения такого стандарта выступило Министерство аграрной политики и продовольствия, которое заказало Институту животноводства разработать проект ГОСТа. Одним из его условий должно стать соответствие нормам Евросоюза.

"В регламенте ЕС существуют нормы, которые определяют допустимое содержание воды в охлажденном мясе. В зависимости от способов охлаждения мяса птицы это от 1,5% до 5,1%. А украинский институт предложил установить единый показатель в 4%", - говорит президент УКАБ Алекс Лисситса.

Он считает, что  в случае установления единого показателя, будут созданы конкурентные преимущества для импортеров.

"В Украину везли и будут везти бразильское, американское, европейское мясо птицы. Кроме того, это приведет к сокращению объемов экспорта продукции птицеводства, в том числе и на рынок ЕС, которого так долго ждали, а также уменьшению валютных поступлений и ухудшению сальдо внешнеторгового баланса", - считает Лисситса. 

Кроме того, по мнению председателя совета директоров СПУ Александра Бакуменко, не все компании способны выполнить норму в 4%. Поэтому УКАБ и СПУ уже обратились к премьер-министру Николаю Азарову с просьбой не допустить принятия регламента в нынешней редакции, сообщил господин Бакуменко.

Со своей стороны, разработчики нового стандарта утверждают, что проект ГОСТа полностью соответствует европейским требованиям. "В России еще в 2005 году была введена единая норма содержания воды в мясе - не более 4%, поэтому мы и установили аналогичный показатель в Украине", - сказал директор Института животноводства Игорь Ионов.