Рецепт: Греческий салат

Существует великое множество вариантов приготовления этого популярного блюда. Предлагаем классический рецепт греческого салата.

Кулинарный портал Flavor.ua описывает такой рецепт греческого салата.

Для приготовления нам понадобится:

- 2 листа лаваша
- 2 столовые ложки оливкового масла
- ¼ стакана мяты, мелко нарезанной
- 2 столовые ложки соли в хлопьях
- 400 г цветных маленьких помидоров, разрезанных пополам
- 8 маленьких огурцов, нарезанных вдоль четвертушками
- 1 стручковый перец, измельченный
- 250 г оливок
- 125 г феты, нарезанной кубиками

соус:

- 1 стакан оливкового масла
- ¼ стакана листьев мяты
- ¼ стакана листьев орегано
- ¼ стакана петрушки
- 1 столовая ложка винного уксуса
- 1 столовая ложка дижонской горчицы
- 1 зубчик чеснока, измельченный

Время приготовления: 30 мин     Количество порций: 8

Как готовить:

1. Разогрейте духовку до 180˚С. Положите на 2 противня бумагу для выпечки.
2. Сбрызните одну сторону лаваша маслом, добавьте соль и мяту. Разрежьте лаваш на 8 кусочков и выложите его на листы для выпечки. Выпекайте в течение 5-10 минут до золотистой корочки.

Подайте поджаренный лаваш к салату отдельно. Перед запеканием вы можете смазать его не чистым оливковым маслом, а маслом с добавлением любимых пряностей. Добавьте индийский акцент, используя карри, кумин, кориандр.

3. Соус: поместите все ингредиенты в блендер и взбивайте до получения однородной массы. Приправьте по вкусу.
4. Смешайте в миске помидоры, огурцы, перец, оливки и фету. Разложите в тарелки, добавьте лаваш и соус.

По материалам  Flavor.ua

Присоединяйтесь к коммьюнити Корреспондент Lifestyle&Fashion на Facebook и группе Корреспондент Lifestyle&Fashion вКонтакте