Рецепт: Картофель в горшочках с овощами

Картофель, запеченный в горшочках, можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира.

Для приготовления нам понадобится:

- 1 кг картофеля
- 1 репчатый лук
- 1 морковь
- 100 г копченого сала
- 2 ст.л. томатной пасты
- 2 ст.л. сметаны
- 3 ст.л. растительного масла
- 1 долька чеснока
- 7 горошин черного перца
- 2  лавровых листа
- соль по вкусу

Время приготовления: 120 мин             Количество порций: 4

Как готовить: 

1. Духовку разогреть до 180 С.
2. Очищенные и вымытые овощи нарезать - картофель и морковь кружками, лук – полукольцами.
3. Сало нарезать тонкими ломтиками. На сковороде разогреть растительное масло и на сильном огне обжарить на нем овощи в течение 5-7 минут для образования легкой корочки.
4. Горшочки натереть изнутри чесноком, разрезанным пополам, выложить овощи. В каждый добавить по 1-2 горошины перца, ломтику лаврового листа, посолить.
5. Приготовить заливку: томатную пасту соединить со сметаной и развести 600 мл теплой кипяченой воды. Влить в горшочки соус, сверху выложить ломтики сала, прикрыть крышками и запекать 1 час 20 минут.

По материалам Ivona.bigmir

Присоединяйтесь к коммьюнити Корреспондент Lifestyle&Fashion на Facebook и группе Корреспондент Lifestyle&Fashion вКонтакте