В Италии выбрали лучший рецепт пасты
На чемпионате пасты в итальянской Парме победил Джорджио Нава, автор самого дешевого блюда из макарон, на которое повара вдохновила экономическая ситуация в стране, сообщает Reuters.
Итальянский шеф-повар, работающий в данное время в ресторанах Южной Африки, поразил зрителей и жюри очень простым блюдом из макарон кавателли (мелкие ракушки) с брокколи и цветами орегано.
"Все дело в простоте. Я предложил очень дешевый, но при этом очень вкусный рецепт. Мои конкуренты выступали с блюдами из дорогих ингредиентов, рыбы. Но учитывая экономическую ситуацию в Италии, мне кажется не уместным дальше экспериментировать с экстравагантными блюдами" - прокомментировал свою победу Нава.
Город Парма, известный сыром пармезан и пармской ветчиной, считается гастрономической столицей Италии. Соревнование мастеров пасты проходило на базе Пармской кулинарной академии Барилла.
В двухдневном чемпионате приняли участие 24 лучших мастеров по приготовлению пасты со всего мира, включая родившегося в Гонконге Джона Ленга.
Участникам было дано 40 минут для приготовления блюда в первом туре чемпионата и только 30 минут во втором.
"Мой рецепт очень легкий, кто угодно может приготовить это блюдо. В конце концов, всегда все гениальное - просто", - рассказал Джорджио Нава Reuters.
Чемпионат пасты в Италии проходил уже второй раз. В прошлом году победителем был выбран японский шеф-повар Йоши Ямада с рецептом пасты с морепродуктами.
Напомним, с 20 по 23 июня в Лондоне пройдет гастрономическая выставка под открытым небом Taste of London 2013, на которой знаменитые британские шеф-повара проведут кулинарные мастер-классы.
Присоединяйтесь к коммьюнити Корреспондент Lifestyle&Fashion на Facebook и группе Корреспондент Lifestyle&Fashion вКонтакте