Рецепт дня. Яйца, запеченные с красной рыбой и шпинатом

Вкусное блюдо для неспешного завтрака или ланча.

Рецепт запеченных яиц предоставил кулинарный портал Flavor.ua.

Для приготовления понадобится:

- 150 г красной рыбы горячего копчения, кожу снять, мякоть слегка размять вилкой

- 50 г молодых листьев шпината

- 2 стрелки зеленого лука, мелко нарезать

- 200 мл сливок жирностью 20%

- 4 яйца

- ½ стакана вкусного твердого сыра, натереть

- свежий хлеб, салатные листья - для подачи

Время приготовления: 30 мин.        Количество порций: 4

Как готовить:

1. Разогрейте духовку до 180ºС. Смажьте 4 порционные формочки маслом и поставьте их на противень.

2. Распределите рыбу, шпинат и лук поровну между формочками, налейте в каждую по 50 мл сливок, посолите и поперчите по вкусу. Разбейте и вылейте по яйцу, посыпьте сыром.

3. Запекайте 12-15 минут - за это время белок должен "схватиться". Подавайте со свежим хлебом и салатом.

По материалам Flavor.ua

Присоединяйтесь к коммьюнити Корреспондент Lifestyle&Fashion на Facebook и группе Корреспондент Lifestyle&Fashion вКонтакте