Рецепт дня. Чернично-рисовый пудинг
Это несложное блюдо из молока, риса и черники прекрасно подойдет для завтрака.
Flavor.ua предлагает так готовить черничный пудинг.
Для приготовления нам понадобится:
- 1 ½ стакана молока
- 300 мл сливок
- 2/3 стакана риса арборио
- 1/3 стакана мелкокристаллического сахара + еще ½ стакана для посыпки
- 200 г черники
Время приготовления: 45 мин Количество порций: 4
Как готовить:
1. Смешать молоко, сливки, рис и 1/3 чашки сахара в средних размеров кастрюле с толстым дном. Поставить на средний огонь. Помешивая, довести до кипения. Уменьшить огонь, оставить вариться, постоянно помешивая, на 15-20 минут или до тех пор, пока рис не станет мягким и впитает большую часть жидкости. Убрать с огня. Добавить чернику.
Точно так же можно приготовить пудинг с малиной. Ее природная кислинка сбалансирует сладость, и десерт не будет приторным
2.Разогреть духовку в режиме гриля. Смазать сливочным или растительным маслом 4 формочки для запекания объемом около 1 чашки каждая. Поместить их на противень и разложить в них рис. Посыпать сверху оставшимся сахаром.
3.Поместить противень с формочками под гриль на 2-3 минуты, пока сахар не карамелизируется. Вместо гриля можно использовать специальную кухонную горелку. Подавать пудинг сразу же.
Присоединяйтесь к коммьюнити Корреспондент Lifestyle&Fashion на Facebook и группе Корреспондент Lifestyle&Fashion вКонтакте