В Украине начали выпуск растительного мяса
Корреспондент.net,
30 сентября 2020, 17:02
💬
31
👁
7106
Основой фарша является текстурированный соевый белок, вкус продукта обеспечивают экстракты из неактивных дрожжей.
Украинский стартап начал производство заменителя мясного фарша из растений. Об этом в среду, 30 сентября, сообщило издание Экономическая правда со ссылкой на автора проекта Андрея Черуха.
Основой фарша является текстурированный соевый белок. Вкус продукта обеспечивают экстракты из неактивных дрожжей.
Для обеспечения металлического привкуса мяса в состав добавляют минералы грибов Коджи. Выпуск продукта начат под торговой маркой Eat me at.
Напомним, представители Оксфордского университета сделали попытку просчитать последствия сокращения потребления мяса человечеством.
В ходе исследования были собраны данные по различным регионам, которые наглядно демонстрируют связь вегетарианства и фактора риска для здоровья человека.
Новости от Корреспондент.net в Telegram. Подписывайтесь на наш канал https://t.me/korrespondentnet