Цены на продукты растут: когда остановится подорожание

В Украине выросли цены на все продукты питания. Аналитики рассуждают, почему еда подорожала, и когда рост цен наконец прекратится.

Темпы роста цен ускоряются

По данным Государственной службы статистики, в октябре 2024 года цены на продукты значительно выросли. Темпы подорожания ускорились: если в сентябре рост составил 1,5%, то в октябре - уже 3,3%. Больше всего подорожали яйца (+18,1%) и овощи (+18,2%).

Основные изменения в ценах на продукты в октябре следующие:

Продукты питания и безалкогольные напитки за год подорожали на 10,8%.

Также данные Госстата свидетельствуют, что оптовые цены производителей промышленной продукции в октябре 2024 года по сравнению с октябрем прошлого года выросли на 24,5%.

Аналитики Нацбанка объясняют причину роста цен на продукты питания такими факторами:

Инфляция на продовольственном рынке останется высокой в ближайшее время, говорится в сообщении регулятора. В частности, вероятно подорожание мяса, молочных продуктов и мучных изделий.

"Из-за погодных условий и засухи мы не получили достаточно посадочного материала, чтобы хранить его в течение сезона и реализовать. Поэтому по мере того, как будет уменьшаться предложение (а спрос стабилен), цены могут расти - до конца года подорожание может составить до 15% при условии стабильной ситуации с электроэнергией",- говорит заместитель главы Всеукраинского аграрного совета Денис Марчук в комментарии Главкому.

Он добавляет: если россияне будут и в дальнейшем бить по украинской энергоинфраструктуре, то производители будут вынуждены включать промышленные генераторы, где киловатт может стоить 30 грн. И это обязательно заложат в цену продуктов.

Сейчас украинцы столкнулись с высокими ценами на молочную продукцию, мясо и овощи. Кроме этого, ценовые рекорды бьют яйца. Эксперты объяснили, что происходит с этими категориями товаров.

С какими ценами закончим год

Уже в декабре украинцы будут праздновать Рождество и Новый год. Исполнительный директор Экономического дискуссионного клуба Олег Пендзин говорит: высокий спрос на товары перед зимними праздниками может привести к повышению цен.

"Мы ожидаем плато роста цен примерно в течение двух недель декабря. Позже, с 15 декабря, снова начнется рост. Но прежде всего начнут расти цены на те товары, которые раньше дорожали меньше всего, а именно мясо, копчености, мясопродукты и рыба. Будут дорожать и яйца. Все это будет происходить перед праздниками, когда украинцы будут запасаться продукцией",- пояснил Пендзин в разговоре с Главкомом.

О таком товаре, как яйца, стоит поговорить первым. За последний месяц цена на этот продукт питания выросла почти на 20%. И это - не предел. Пендзин называет две причины роста цен на яйца. Первая - засуха, из-за которой вырос в цене комбикорм для кур. Второй причиной роста цены является сезонность несения яиц.

Олег Пендзин прогнозирует, что перед новогодними праздниками цена на яйцо вырастет из-за высокого спроса.

"Мы ожидаем рост цены, как минимум, на 10%. Вполне вероятно, что самое дешевое яйцо накануне праздников рождественских будет стоить 70+",- говорит аналитик в эфире Украинского радио.

А текущую ситуацию на плодово-овощном рынке проанализировали в EastFruit. Сейчас дорожают почти все фрукты, пишут аналитики. Кроме того, после непродолжительного снижения цен, в Украине снова подорожали тепличные огурцы.

"Стоит отметить, что на данный момент украинским комбинатам уже удается отгружать огурцы в среднем на 33% дороже, чем в аналогичный период прошлого года. При этом участники рынка уверены, что рост цен в данном сегменте может сохраниться и в ближайшее время, поскольку к изменениям в текущей ситуации могут привести лишь новые объемные поставки импортных тепличных овощей на внутренний рынок", - пишут аналитики EastFruit.

А вот цены на "борщевой набор" стабилизировались. Особенно приятны цены на морковь: они значительно снизились. Впрочем, несмотря на ценовое снижение, сегодня этот овощ в Украине стоит в среднем в 2,4 раза дороже, чем в аналогичный период прошлого года, пишут в EastFruit.

Что касается молочной продукции, то она продолжит расти в цене. Как говорится на сайте Ассоциации производителей молока, за месяц сырье подорожало на 1,38 гривны до отметки 18,02 гривны за килограмм.

"Закупочные цены растут из-за дефицита молока-сырья на внутреннем рынке и высокого спроса со стороны молокоперерабатывающих предприятий. Вероятно, это связано с временным сокращением спроса на сливочное масло, сухое молоко и сыры",- отметил аналитик Ассоциации Георгий Кухалейшвили.

Возможна стабилизация цен на сырье в начале декабря: в преддверии новогодних праздников на мировом молочном рынке замедляется торговая активность, отмечает эксперт.

"Однако существенное падение цен вследствие сокращения экспорта молочных продуктов маловероятно",- пишет Кухалейшвили.

Что касается мяса, то за год в среднем оно подорожало на 10%. Ведущий научный сотрудник отдела аграрного рынка и международной интеграции Института аграрной экономики Наталья Копытец отметила, что сокращение поголовья крупного рогатого скота и, как следствие, предложения говядины и телятины обусловливают рост цен на нее.

"Со свининой ситуация значительно лучше. Промышленное производство свинины в 2024 году выросло, а следовательно, увеличилось и предложение этого вида мяса в розничной торговле. Это, в свою очередь, привело к снижению розничных цен на отдельные виды мяса свиней и сало", - пояснила эксперт в разговоре с 24 каналом.

Кроме того, она указала, что мясо также дорожает из-за высоких цен на корма, топливо и энергоресурсы. Таким образом, в конце осени еще на 5% может подорожать говядина, свинина и курятина.

Когда цены начнут снижаться

В НБУ прогнозируют, что ситуация улучшится уже весной 2025 года, когда появится новый урожай. Это должно замедлить рост цен на сырые продукты. По оценкам, до конца 2025 года инфляция на эти товары может снизиться до примерно 6%.

Далее ожидается дальнейшее снижение инфляции благодаря наращиванию производства, улучшению логистики и снижению мировых цен на продовольствие. При таких условиях к 2026 году уровень продовольственной инфляции может снизиться до 3%.

Некоторые эксперты соглашаются и ожидают стабилизации цен уже после зимних праздников. Пендзин напоминает: украинцы будут праздновать два праздника, Рождество и Новый год.

"Люди точно будут праздновать. Будут накрывать столы дважды. То есть, стимул роста цен. А вот уже после праздников он снова остановится", - пояснил эксперт.

По его словам, повышение цен на продукты будет продолжаться примерно до первой декады января, а затем в течение месяца-полтора будет сохраняться длительное плато, потому что люди потратят значительную сумму денег на празднование, что, в свою очередь, приведет к снижению спроса.

Но некоторые группы товаров даже весной продолжат быть дорогими. Член Комитета ВРУ по вопросам аграрной и земельной политики Дмитрий Соломчук во время брифинга в Медиацентре Украина говорит: цены на овощи, мясо, яйца и масло в Украине будут продолжать расти. Стоимость этих категорий продуктов будет повышаться не только зимой, но и весной.

"Овощи будут дорожать, потому что их негде сохранить. Затем по овощам, я думаю, мы увидим еще и импорт весной. Потому что многое сгниет, потеряет свое качество, магазины его не захотят класть к себе на полки, и поедет импорт. Импорт будет куплен за евро и, разумеется, цена будет достаточно высокой",- пояснил он.

Увеличение стоимости мяса и яиц, по мнению Соломчука, будет продолжаться из-за повышения цен на пшеницу, кукурузу и сою на мировых биржах. В свою очередь, это повышает цены на комбикорма, которые необходимы животным.

Валерия Шипуля