Рецепт: Постный грибной плов
Корреспондент.net,
7 марта 2013, 17:36
💬
0
👁
38
Плов с шампиньонами - вкусное и ароматное блюдо, которым можно побаловать себя в пост.
Для приготовления нам понадобится:
- рис, 500 г
- шампиньоны, 300-400 г
- морковь, 2 шт.
- репчатый лук, 2 шт.
- растительное масло, 100-150 г
- соль, перец по вкусу
- свежая зелень, по вкусу
Как готовить:
1. Рис промыть, залить теплой кипяченой водой. Тем временем в разогретый чугунок налить растительное масло. Добавить измельченный лук и пассеровать до прозрачности. Всыпать очищенную и натертую морковь.
2. Грибы помыть, нарезать тонкими пластинками. Когда морковь станет мягкой, добавить шампиньоны, тушить до готовности. Добавить рис и готовить, помешивая, 1-2 минуты.
3. Влить в чугунок 500 мл кипятка и накрыть его крышкой. Готовить на слабом огне 15 минут. Затем рис посолить, добавить специи. При необходимости долить кипятка.
4. Аккуратно перемешать и готовить еще 15 минут под крышкой. При подаче посыпать зеленью.
По материалам Ivona.bigmir