Фото: Getty Images
Начинка с соусом должна составлять 60% от готового блюда
Секрет совершенного бургера представлен в виде математической формулы.
Американский профессор Стю Фарримонд вывел математическую формулу, отображающую рецепт идеального бургера, пишет The Daily Mail. Исследование было проведено по заказу ресторана Morrisons.
Выяснилось, что идеальное время приготовления бургера не должно превышать 9,5 минут, а самой оптимальной температурой приготовления блюда является 150-180 градусов по Цельсию.
Эксперты назвали 20 необычных продуктов, которые должен попробовать каждый
При меньшей температуре, как отмечает издание, получатся "недоваренные пирожки", а при большой – бургер обуглится. При этом, стоит учесть, что толщина готовой к употреблению котлеты должна составлять 2 см.
Математически формула идеального американского бутерброда имеет следующее выражение: 4x = 13.5 l + 6.0 t + 8.8 c + 21.0 k, где x - вес мяса в сыром виде, t – помидоры, c - сыр, l - листья салата и k – соус.
Напомним, ранее австралийский McDonald`s предложил меню для гурманов.