Фото: АР
Связь между усами и молоком научно не подтверждена
Замглавы Россельхознадзора Николай Власов сообщил о том, что при употреблении молока от коров, которым делали уколы бычьего соматотропина, "у женщин появляются мужские половые признаки", сказал он в интервью российской прессе.
Говоря о ситуации с поставками мяса из США, Власов заявил: "В тех же Штатах дойных коров обрабатывают соматотропным гормоном. В результате "выход" молока увеличивается на 20 процентов. А у женщин от этих гормонов появляются мужские половые признаки. Усы растут".
Чиновник не рассказал, как именно пептидный гормон роста способен влиять на проявление половых признаков, которые и у человека, и у других позвоночных регулируются стероидными (не пептидными) половыми гормонами. Более того, он не поведал, как бычий гормон влияет на человека.
Отметим, что гормон роста или соматотропин - это небольшой белок из около190 аминокислотных остатков, который в норме продуцируется гипофизом и регулирует рост тела. Ученые выяснили, что на человека бычий гормон не влияет - он оказался слишком отличным от человеческого и не реагировал с соответствующими рецепторами.
Добавим, что рекомбинантный (то есть произведенный вне организма-хозяина, обычно - в бактериях) бычий соматотропин используется для инъекций дойным коровам, - он прибавляет 10-15% к выработке молока. Под брендом Posilac он был впервые одобрен для использования американским агентством FDA еще в 1994 году.
Помимо того, что бычий гормон не связывается с рецепторами человека, следы рекомбинантного белка, который присутствует (наряду с естественным) в молоке коров, разрушаются ферментами в организме человека. Более того, 90% соматотропина разрушаются при пастеризации.
Безопасность для человека молока, которое получено от коров, которым делали уколы соматотропина, была подтверждена комиссией Всемирной организации здравоохранения и Продовольственной и сельскохозяйственной организацией ООН (WHO/FAO), а также Национальными институтами здоровья США и другими организациями.
Стоит отметить, что использование соматотропина запрещено в ЕС, Канаде, Австралии и некоторых других странах по этическим причинам. Это связано с тем, что инъекции препарата могут провоцировать у животных мастит. Коммерческое использование бычьего соматотропина по некоторой информации в России разрешено.
Напомним, ранее РФ отказалась от реализации 40 тонн куриного мяса из Украины.