Весенняя диета

Весной налегайте на кислую капусту, а экзотические фрукты лучше игнорировать, пишет утренняя газета 15 минут.

Чтобы радость от прихода весны не омрачалась слабостью, ухудшением настроения и простудами, особое внимание в этот период следует уделять питанию.

Прежде всего, на нашем столе в изобилии должны быть фрукты и овощи. Их нужно потреблять не менее 400-500 г в день, советует

ЗА СТОЛОМ Кроме овощей и фруктов весной нужно усиленно есть продукты из цельного зерна, сыры, а также нежирные сорта мяса и рыбы.

Андрей Шаргородский, врач диетолог Института питания. При этом полезнее есть не заморские продукты, а фрукты и овощи, выращенные на нашей территории. "Они лучше усваиваются организмом, – говорит Шаргородский. – А наиболее богатой по содержанию витамина С является традиционная квашенная капуста". Кроме этого он советует есть овощные и фруктовые салаты, приправленные оливковым или подсолнечным маслом.

Молочные продукты тоже необходимы в весеннем меню. Они являются источниками кальция, и есть их нужно не реже двух раз в день. Это могут быть стакан молока или йогурта (200 мл), 50 г сыра, 1-2 сырника или 100 г творожной запеканки.

Не стоит пренебрегать хлебом, рисом, макаронами, а также зерновыми продуктами. Они являются важнейшими источниками сложных углеводов и витаминов группы В, которые ответственны за наше настроение и состояние кожи. Особенно полезны хлебо-булочные изделия из цельного зерна.

А источником белка, железа и цинка для нашего организма являются мясо и рыба. Диетолог рекомендует выбирать нежирные сорта мяса, птицы. За день нужно осилить хотя бы 200 г рыбы или 120-180 г говядины или 160-200 г птицы. При этом порцию лучше разделить на два раза. Если человек соблюдает пост, мясо можно заменить на фасоль, бобы, сою, чечевицу и орехи.