Фото: newizv.ru
Детей не зря заставляют есть кашу
Многие привыкли считать кашу лишь добавкой к основному мясному или рыбному блюду. Между тем специалисты утверждают – это полноценный продукт, необходимый для нормальной работы всего организма, пишет ежедневная газета 15 минут.
"В основе пирамиды рационального питания лежит употребление зерновых продуктов, различных круп, а также хлеба, – говорит Андрей Шаргородский, диетолог Украинского НИИ питания. – Их нужно есть не менее 6-8 раз в день". Рекомендуемая разовая порция – это ломтик хлеба (30-40 г), 150-200 г рассыпчатой или 200-250 г вязкой каши.
Эти продукты являются важнейшими источниками сложных углеводов и витаминов группы В. Изделия из цельного зерна (хлеб с отрубями, выпечка из цельного зерна, нешлифованный рис) особенно богаты минералами и пищевыми волокнами. Диетологи советуют есть каши с кусочками свежих фруктов и медом. Подобное сочетание приносит пользу и обогащает вкусовую гамму продукта.
Сегодня в магазинах очень большой выбор круп, как отечественных, так и зарубежных производителей. Чтобы быть абсолютно уверенными в их качестве, специалисты рекомендуют выбирать товары с пометкой "Схвалено Українським НДІ Харчування МОЗ України". Это означает, что данный продукт прошел проверку в Минздраве.
|
Чем полезны различные крупы |
|
Крупа |
Полезные вещества |
Калорийность, 100 г
|
Чем и кому полезна каша |
|
Манная |
Фитин (органическое соединение фосфора). |
398 ккал |
Благотворно влияет на кости, мышцы и желудочно-кишечный тракт.
Полезна детям, подросткам, пожилым людям и тем, кто хочет поправиться. |
|
Овсяная |
Витамины группы В, биотин, селен, клетчатка. |
406 ккал |
Снижает уровень холестерина, улучшает пищеварение и состояния кожи. Полезно есть с сухофруктами и молоком.
Полезна всем, особенно при склонности к ожирению. |
|
Гречневая |
Витамины В2, РР, С, аминокислоты, магний, железо. |
375 ккал |
Помогает при болезнях сосудов, диабете и пониженном уровне гемоглобина. Лучше есть с молоком.
Особенно полезна детям, подросткам и беременным женщинам. |
|
Рисовая |
|
377 ккал |
Выводит жировые шлаки и благотворно влияет на нижние отделы кишечника. Есть лучше без масла, на воде.
Тем, кто хочет похудеть, а также при диарее. |
|
Перловая |
Кальций, магний, лизин (оказывает противовирусное действие и способствует повышению прочности костей и сухожилий) |
374 ккал |
Улучшает состояние кожи. Полезно есть с медом.
Помогает при запорах. |
|
Пшенная |
Медь, марганец, цинк |
381ккал |
Снимает усталость. Лучше есть с медом.
Полезна тем, кто имеет склонность к ожирению. |
|
Пшеничная |
Серебро, цинк |
327 ккал |
Полезна всем при повышенных физических нагрузках |
|
Кукурузная |
Кремний, железо, натрий, фосфор, хром, цинк, витамин РР и каротин. |
337 ккал |
Выводит из организма токсичные вещества.
Полезна при сердечно-сосудистых заболеваниях. |