Главная
 

Ода моцарелле: итальянцы показали как правильно готовить молодой сыр

Корреспондент.net, 13 мая 2015, 18:42
10
5674
Ода моцарелле: итальянцы показали как правильно готовить молодой сыр
Фото: Hazel Paterson Photography
Приготовление моцареллы и рикотты процесс длительный - мастера приступают к нему с 2 часов ночи

Приготовление домашней итальянской моцареллы оказалось кропотливым и не лишенным изящества процессом.

Сырные мастера из проекта Whiteout Алессандро Салерно доказали, что создание моцареллы – это не обыденное автоматизированное действие, а целое искусство.

Видео о поэтапном создании сыра и его особенностях было опубликовано на Vimeo-канале Honeyland Films:

Как отмечают создатели подобного сыра, в технологии его производства нельзя выделить ключевой момент, ибо важно все. Начиная от блеска моцареллы, до ее текстуры, запаха, формы шаров и даже густоты молочной воды во время приготовления.   

Американец стал автором одного из самых "вкусных" заявлений об увольнении

Ролик был отснят в Паестуме, своеобразной "столице моцареллы" в Италии.

Напомним, ранее канадский ресторан предложил посетителям попробовать пончик с кремом изи замороженного вина.

ТЕГИ: едаИталиявидеосыр
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
powered by lun.ua
Загрузка...

Корреспондент.net в cоцсетях