Фото: elbulli.com
Один из десертов ресторана El Bulli
Ресторан El Bulli, который в апреле 2009 года был в четвертый раз подряд признанный лучшим в мире заведением общественного питания, временно закроется, заявил шеф-повар заведения Ферран Адриа.
Как сообщает AFP, по словам шеф-повара, El Bulli не будет принимать посетителей в 2012 и 2013 годах, однако отметил, что навсегда ресторан не закроется.
Такое решение Адриа объяснил тем, что для того, чтобы разобраться, каким образом заведение будет функционировать в 2014 году ему необходима пауза.
Вместе с тем, шеф-повар самого лучшего в мире ресторана пожаловался на то, что "работать по 15 часов в день трудно".
"Это как если бы вы заставили Джона Гальяно вкалывать на фабрике", - добавил, в частности, Адриа.
Ресторан El Bulli расположен на каталонском курорте Коста-Брава в Испании.
Напомним, что он стал первым лауреатом премии в области ресторанного дела, решение о присуждении которой принимают более 800 шеф-поваров, ресторанных критиков и экспертов издания Restaurant Magazine.