ГлавнаяLifestyleFood&Drinks
 

Ром, джин, вермут. Рецепты освежающих алкогольных коктейлей

Корреспондент.net, 26 июля 2013, 15:51
0
2421
Ром, джин, вермут. Рецепты освежающих алкогольных коктейлей
Фото: АР
Рецепты освежающих алкогольных коктейлей

Для тех, кто собирается праздновать в ближайшие выходные, предлагаем подборку свежих летних коктейлей из популярного алкоголя.

Базиликовый мартини

Для приготовления понадобится:

- 20 мл Bacardi Superior или Gold
- 30 мл Martini Bianco
- 2 дольки лайма
- 2 листка базилика
+ дополнительно базилик и лайм для украшения
- тростниковый сахар или золотой сироп
- крошка льда


Фото: Сергей Завальнюк

Время приготовления: 5 мин.      Количество порций: 8

Как готовить:

1. Поместите в бокал дольки лайма и потолките мадлером (пестиком). Слегка сомните пальцами листки базилика и положите в бокал. Добавьте ром, мартини, сироп, краш, размешайте.

Такие травы, как мята и базилик, очень ароматны, их достаточно слегка примять
или разорвать листок руками, чтобы они начали испускать аромат. Для летнего
варианта украшения поместите бокал с коктейлем на пару минут в морозилку с
ледяной крошкой. За это время стенки бокала "обрастут" целой шубой льда

2. Декорируйте коктейль по сезону.

Коктейль Cable Car

Этот коктейль был придуман Тони Абу-Ганимом в Сан-Франциско: его вдохновили знаменитые канатные трамваи - cable car.

Для приготовления понадобится:

- 45 мл светлого рома
- 25 мл ликера Marie Brizard Orange Curacao
- 30 мл лимонного фреша
- 15 мл сиропа
- 30 г измельченного льда
- 1 апельсин
- 1 десертная ложка сахара
- 1 чайная ложка корицы


Фото: Сергей Завальнюк

Время приготовления: 30 мин.      Количество порций: 1

Как готовить:

1. Разрежьте апельсин и смочите в нем края бокала.
2. Смешайте сахар с небольшим количеством корицы (по желанию можно  добавить ваниль и мускатный орех на кончике ножа) и обмакните в получившуюся смесь края бокала, чтобы образовалась кромка.
3. Из 50 мл сахара и 50 мл воды приготовьте сироп.
4. В шейкер положите измельченный лед, налейте ром (подойдет Captain Morgan Silver Spiced или Bacardi), ликер, лимонный фреш, сироп и все взбейте.
5. Аккуратно налейте в бокал и украсьте спиралькой из кожуры апельсина.

Коктейль Негрони

Для приготовления понадобится:

- 30 мл красного вермута
- 30 мл джина (лучше всего Bombay Sapphire)
- 30 мл биттера Campari
- 1 апельсин
- лед


Фото: Сергей Завальнюк

Время приготовления: 30 мин.      Количество порций: 1

Как готовить:

1. В коктейльный бокал old fashioned насыпать лед, налить вермут, джин, биттер и все аккуратно перемешать.

Для перемешивания ингредиентов лучше всего подойдет специальная коктейльная ложка с длинной и слегка наклоненной ручкой

2. Взять цедру апельсина, размять ее, чтобы выступило масло, поджечь и аккуратно опустить в стакан.
3. Украсить долькой лимона и сразу же подать.

Коктейль Wizard

Для приготовления понадобится:

- 60 мл водки
- 30 мл вермута Martini Bianco
- 15 мл ликера Yellow Chartreuse
- 2 дэша апельсинового биттера
- 1 лимон


Фото: Сергей Завальнюк

Время приготовления: 30 мин.      Количество порций: 1

Как готовить:

1. В стакан для смешивания коктейлей налить водку, мартини и шартрез.
2. Сбрызнуть двумя дэшами апельсинового биттера и перемешать.

Для приготовления этого коктейля лучше использовать желтый шатрез, поскольку в нем нет сухости и больше медовости по сравнению с зеленым шартрезом

3. Все перелить в коктейльный бокал. Отрезать тонкий кусочек лимонной кожуры и сверху украсить им коктейль.

Коктейль "Оборотень" (Ginger Snap)

Для приготовления понадобится:

- 30 мл фреша лайма
- 20 мл медового сиропа (мед и вода – 2:1)
- 50 мл Finlandia Black Currant
- 70 мл яблочного фреша (если нет фреша, используйте сок)
- имбирь


Фото Сергея Завальнюка

Время приготовления: 30 мин.      Количество порций: 1

Как готовить:

1. Свежий имбирь потолките пестиком в чаше шейкера - имбирь даст послевкусие.

2. Добавьте остальные ингредиенты. Взболтайте со льдом. Процедите в охлажденный бокал.

3. Подавайте со льдом, украсив яблоком, лаймом, мятой.

Известный бармен Пекка Пелиман рассказал, как лучше украсить этот коктейль: "Украшение коктейля - не случайное, оно должно что-то обещать. Лайм и яблоко есть в этом коктейле, поэтому используем их. Кроме того, украшать коктейль долькой лайма или лимона хорошо еще и потому, что гость, который любит, чтобы напиток был покислее, может выдавить в него немного сока. Обязательно включайте зрелищные элементы, которые привлекут внимание к напитку, сделают его более желанным, придадут дополнительную ценность. Например, для данного коктейля это может быть распыление ароматизированной грейпфрутовой водкой из атомайзера (пульверизатора)".

Корреспондент.net

С использованием материалов Flavor.ua

Присоединяйтесь к коммьюнити Корреспондент Lifestyle&Fashion на Facebook и группе Корреспондент Lifestyle&Fashion вКонтакте

ТЕГИ: алкогольрецепты коктейлейрецепты
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
powered by lun.ua

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Загрузка...

Корреспондент.net в cоцсетях