Ученые выяснили главную опасность употребления сахара

Специалисты из Лундского университета в Швеции выяснили, что употребление сахара в большом количестве повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Статья ученых опубликована в British Journal of Nutrition.

 

В долговременном исследовании, которое продлилось 17 лет, приняли участие около 26 тысяч человек, не страдающих диабетом и болезнями сердца. Добровольцы вели дневники, где указывали, что именно они ели каждый день, а также периодически проходили медосмотры.

 

Для того чтобы результаты были как можно более правдивыми, ученые не только оценили количество употребляемых сладких напитков, но и проанализировали весь рацион участников в целом.

 

Установлено, что у 5 % людей, которые из сахара получали 15 % суточного количества калорий, риск развития инфаркта миокарда увеличился примерно на треть. При этом результаты были скорректированы с учетом факторов, которые традиционно связываются с сердечно-сосудистыми заболеваниями. К ним относятся курение, употребление алкоголя и физические упражнения.

 

Таким образом, специалисты пришли к выводу, что сахар должен составлять не более 10 % от употребляемых калорий ежесуточно.

 

Ученые планируют продолжить исследования, чтобы выявить связь чрезмерного употребления сахара с другими заболеваниями.

 

Ранее сообщалось, что австралийские ученые установили, в чем заключается главная опасность сахарозаменителей, которые многие используют с целью сократить количество потребляемых калорий.