Названы продукты, которых не хватает украинцам. Это дрожжи, мясные консервы, мука, гречневая крупа и дизельное топливо.
По информации Государственной службы по вопросам безопасности пищевых продуктов и защиты потребителей пользователи Национальной платформы продовольственной безопасности чаще других ищут дрожжи, мясные консервы, муку, гречневую крупу и дизельное топливо. Почему именно эти товары в дефиците?
В дефиците виновата война
Наибольшим спросом, который нет возможности удовлетворить, пользуются дрожжи. Их бесполезно ищут жители Киевской, Житомирской, Днепропетровской, Черкасской, Хмельницкой, Николаевской, Одесской и Черниговской областей.
Максим Орыщак, аналитик компании "Центр биржевых технологий" (ЦБТ) говорит, что в Украине дефицит этого товара возник с самого начала войны. По его мнению, причин несколько. Во-первых, запрет на продажу алкоголя. Напомним: с начала полномасштабного вторжения России в Украину в разных регионах страны начали внедрять “сухой закон”, установив ограничения или полный запрет продажи алкоголя. Так что люди стали активнее и в больших масштабах готовить самогон, для которого нужны дрожжи.
Во-вторых, некоторые украинцы начали употреблять их в еду в чистом виде, поскольку они по пищевой ценности аналогичны свинине. В период нехватки мяса в рационе люди стали заменять его дрожжами. Цены на мясо растут, так что не все могут позволить себе его купить, а поддерживать жизнедеятельность нужно. Так что люди вынуждены перекрывать потребности организма другими продуктами. Поэтому сейчас дрожжи стали продуктом повышенного спроса, раньше почти те же объемы поставок и запасов были достаточными. В-третьих, существуют перебои со снабжением, ведь из-за войны возникли логистические проблемы.
Ощущается также недостаток мясных консервов. Их ищут пользователи платформы из Киевской, Житомирской, Николаевской, Днепропетровской, Хмельницкой и Харьковской областей.
Дефицит возник, по мнению М. Орыщака, поскольку их активно поставляют в армию, чтобы накормить защитников Родины.
На третьем месте в списке дефицитных продуктов – мука. В этом товаре нуждаются участники платформы из Житомирской, Николаевской, Харьковской, Киевской, Днепропетровской, Одесской, Луганской, Львовской, Полтавской и Винницкой областей.
По словам М. Орыщака, мука, как и дрожжи, является продуктом повышенного спроса. Именно за счет этого продукта многие украинцы планируют пережить эту зиму. Не смотря на неплохой урожай зерновых в этом году, люди считают нужным делать запасы муки. Их наличие, по мнению украинцев, позволит продержаться, если будет голодное время. Ведь мука - это своего рода стратегический продукт.
На четвертом месте по запросам - гречневая крупа. Не хватает ее у жителей Николаевской, Днепропетровской, Киевской, Одесской, Житомирской, Ровенской, Харьковской, Черновицкой и Черниговской областей.
По мнению М. Орыщака, гречневая крупа попала в список дефицитных, как товар долгосрочного хранения, а значит, спрос на нее в период войны такой же повышенный, как обычно. Достать гречку стало непростым делом еще весной 2022 г., а летом ситуация ухудшилась. Причина в том, что узнав о начале войны, люди стали формировать продуктовые запасы и начали с гречки, сахара, муки. Новым закупкам крупы мешают логистические проблемы и высокие цены на топливо.
На пятом месте – дизельное топливо. Его недостаток испытывают жители Сумщины, Винницкой области, Николаевщины, Одесщины и Волыни.
По мнению М. Орыщака, дизельное топливо в дефиците, поскольку его сейчас покупают и везут только по предоплаченному объему. Есть остатки или дополнительные объемы, но в небольшом количестве. Рисковать своим бизнесом и везти топливо в страну, где идет война, наши бизнесмены считают лишним.
Дефицит больше там, где активные боевые действия
Если говорить о территориальном дефиците, то логично, что он выше там, где более активно идут или до недавнего времени шли боевые действия.
“Нужно снабжать армию, и люди сильнее опасаются того, что возникнут перебои с поставками, поэтому запасаются. Бизнес, в свою очередь, также не хочет везти товары заранее, поскольку есть риск разрушения магазинов и складов, а значит – будут потери”, - говорит М.Орищак.
По его мнению, перспектива на осень не выглядит оптимистичной. Наоборот ситуация будет ухудшаться, поскольку к высоким ценам на бензин и топливо, продолжающейся войне, истощению наших мощностей, инфляции и разрушениям прибавится сильный сезонный фактор давления. В холодное время года потребление бензина будет выше, и есть опасения, что западные страны будет менее охотно оказывать нам финансовую помощь, поскольку им нужно будет решать свои экономические проблемы.
Следовательно, есть большая вероятность того, что рост цен продолжится, а дефицит товаров в магазинах будет увеличиваться.
В то же время Александр Охрименко, президент Украинского аналитического центра, предлагает не драматизировать ситуацию. Тот факт, что в некоторых регионах возникли проблемы с некоторыми товарами, к тому же их нельзя назвать очень крупными и катастрофическими (ведь речь идет только о 50-70 запросах на платформе) не означает дефицита в масштабах страны. По его мнению, в Украине не может быть дефицита продуктов даже во время войны, ведь наша страна производит продуктов в несколько раз больше, чем потребляет. Другое дело – дизтопливо и вообще топливо. Это, как правило, импорт и понятно, что ситуация зависит от поставок из-за границы. В Украине сейчас топлива достаточно, хотя цены и высокие, но они зависят от мировых цен и от курса доллара, поэтому здесь трудно что-либо менять.
“В Украине рыночная экономика и потому нет дефицита товаров. Если бы была плановой, как в СССР, это был бы голод и карточки”, - резюмирует эксперт.
Для чего создана Нацплатформа безопасности?
Напомним, в нашей стране на базе Госпродпотребслужбы создана Национальная платформа продовольственной безопасности.
Ее цель – объединить усилия военных администраций, производителей пищевых продуктов, торговых сетей и международных организаций для обеспечения пищевыми продуктами и товарами первой необходимости жителей общин, участников Вооруженных Сил Украины и территориальной обороны в условиях войны.
“Посредством платформы можно быстро сформировать потребность в тех или иных товарах и увидеть предложения других участников рынка. В те времена, когда каждая минута имеет значение, мы создали инструмент, который помогает обеспечить наших защитников и население самыми необходимыми продуктами, - говорит исполняющий обязанности Председателя Госпродпотребслужбы Анатолий Вовнюк.
Этой площадкой пользуются агрофирмы, производители, торговые сети и органы власти.
Участники, зарегистрированные на платформе, могут напрямую контактировать и заключать соглашения по поставке необходимых товаров.
Виктория Хаджирадева